Ça fait longtemps que je ne vous parle pas de festivités et de cuisine, mais rassurez-vous, rien n'a changé!

Hier, nous nous sommes retrouvés à 10 chez les"frangines" pour manger un cari "la patte cochon".

Je dois avouer que j'y vais pour l'ambiance, parce que je suis bien trop précieuse pour manger ce genre de plat. De savoir que je vais manger un truc qui a trainé par terre, ça me bloque. Donc, quoi de pire que des pattes?  Et puis franchement, me battre avec les os pour trouver un bout de viande...

Comme disait mon père; "ce n'est pas la peine de dégoûter les autres!"

Donc, au cas où j'aurais réussi, je vais me rattraper avec mon gâteau de la Passion. Non pas aux fruits de la passion, mais aux carottes. Si mes souvenirs sont bons, on s'approche de pâques, mon dessert est donc de saison. C'est certainement le meilleur gâteau aux carottes (qui n'a pas le goût de carottes) que j'ai mangé, moelleux et très gouteux. Et en plus, comme je suis allée faire la rando du Bassin Vital, (oui Sophie, jusqu'aux jamblons), j'ai estimé ne pas avoir de scrupules à le manger:

150 g de beurre

200g de sucre roux

250g de carottes finement râpées

2 œufs

200g de farine

levure

1 cuillerée à café de cannelle, 1 autre de noix de muscade, 1 pincée de sel

125g de raisins secs

50g de noix hachées (merci Gérard pour le colis avec les noix du Périgord)

3 cuillerées  à soupe de lait

On mélange au fouet les éléments humides (au bain marie, c'est encore mieux) auxquels on ajoute le sec (farine levure et épices).

On cuit 45 mn. Les gourmands peuvent faire un nappage comme en Angleterre, mais comme notre fromage blanc n'est pas du tout le même, ça ne rend rien et il est très bon comme ça.

Mangez 5 fruits et légumes par jour? carottes, raisins, noix. Il ne reste plus qu'un punch avec au moins 2 fruits et le tour est joué!